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　　在过去，想吃中国八大菜系。必是长途跋涉，入其地域，才能食其风味！但是今天！逗可以让你28圈首页不出重庆城，尽食中国八大菜系！

　　中国有八大菜系，而所谓菜系，（又称“帮菜”）是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

　　川菜

　　川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

　　陶苏江湖(九街店)

　　陶苏能从红鼎国际上面的一家小小私房菜走到现在这种融合时尚餐厅，没有好好用心又怎么做得到。陶苏的菜品风味多样，层次感挺丰富的，还夹带现在流行的分子料理。

　　吃转妹喜欢他28圈平台们家的川式油焖大虾，非常适合重庆宝宝的口味。虾子个大入味，吃掉虾肉都还想舔舔手指。还有麻辣牛蛙，牛蛙肉质嫩滑有嚼劲，麻辣味儿十足。

　　地址： 江北区 九街 洋河东路9号附21号长安麒麟公馆(苏荷酒吧斜对面)

　　电话： 023-88215533

　　人均： 136元

　　尘香

　　沉香的装饰简简单单，干净利落，还带点雅致清新，给人的感觉很舒服。他们家可以算的上中西结合，但川菜做得也是相当巴适。

　　糯皮双椒兔，兔肉糯糯弹弹，又不觉得裹了厚淀粉。双椒颜色鲜亮，看着都食欲大增。辣味儿是有的，但也不是辣得不得了的那种。还有馋嘴蛙，菜如其名，吃得欲罢不能。

　　地址： 渝中区 新华路388号创汇LG层(近新华路、好吃街上行100米)

　　电话： 023-63516119 17782277665

　　人均： 97元

　　粤菜

　　粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族四大菜系之一，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。

　　锦玉堂

　　这家店的店面有点小，有点日系风，但是人超级多！桌子不多，人一多就显得有丢丢挤挤。当时吃转妹和朋友下午一点左右到的，都只好坐吧台了。

　　锦玉堂的厨师有好几个都是广东人，道道让你食出粤菜的“五滋六味”。这家粤菜餐厅在重庆来说性价比算很高了。顺便一提的是吃转妹最爱的烧麦！不是糯米的那种，颗颗皮薄肉瘦虾脆口，一口鲜香口水流！虾饺也是皮薄软糯。

　　地址： 渝北区 龙溪街道星辰路107号银海北极星2栋1-商业6号(重庆长江航道局)

　　电话： 023-67764988

　　人均： 60元

　　美丽厨餐厅(棕榈泉店)

　　餐厅内部有两层，一楼大厅供零客用，二楼供vip客人和餐标人均800的客人享用。餐厅的整个装修混搭时尚，大气。餐厅还临湖，如果坐在靠窗的位置，就餐的时候还可以看到漂亮的湖景。

　　餐厅主要是粤菜为主，还有很多粤式点心，周六周日早上9点半可以来尝试早茶哦。早茶的价位在80至150左右。

　　吃转妹给大家推荐粤味炖海中宝（听说要炖六个小时）味道鲜美，里边内容也是非常丰富的。补不补不需要吃转妹说了吧？还有古法蒸老虎斑，鲜嫩美味。最重要的是吃转妹再也不怕会去医院拔刺了.28圈app.....

　　PS：菜品就不一一介绍了，因为真的太多了。美食是绝对保证的，但是各位喜辣的宝宝点菜的时候要合理搭配，不然可能会腻到哦。

　　地址： 渝北区 金开大道88号棕榈岛5号楼(近协信星光天地)

　　电话： 023-63568888

　　人均： 217元

　　湘菜

　　湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。

　　口湘堂(大坪时代天街店)

　　呀哈哈，这个名字好独特，“口香糖”，让吃转妹想起了绿箭的广告语“交个朋友吧”！老板真“心机”。

　　老板！藕要和泥做朋友~泥萌家的菜好好吃呀喵~

　　毛氏红烧肉肥而不腻，入口即化。双椒鱼头，青红双椒，双管齐下，32个赞，超级符合重庆人的口味。长沙辣椒炒肉，很爽，肉也炒辣了！还有炒牛肉丝，辣爽吃转妹了！

　　地址： 渝中区 石油路174号龙湖时代天街L5-A-20号铺

　　电话： 023-60333558

　　人均： 67元

　　长乐亭人间烟火湖南菜

　　长乐亭堂子蛮大，整个装修都是一阵古风古味儿。只是吃转妹觉得桌子之间的位置挨得有点近，私密性不是太好呢。

　　冬吃萝卜夏吃姜对吧~所以吃转妹老大老实的点了老火萝卜，萝卜炖的黑耙，都不用咬的。长乐上上签，不是冷串串哦，热的，每一串泡在汁儿里都特别入味。还有生拌茼蒿，酱香老豆腐...菜品好多好多，总能吃到自己的最爱。

　　地址： 九龙坡区 杨家坪西城天街新馆2楼01铺

　　电话： 023-67138880

　　人均： 65元

　　徽菜

　　徽菜（皖菜）起源于安徽省徽州地区，因为徽州人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。

　　风波莊酒家

　　号称中国武侠第一家招牌，武侠情怀的宝宝们怎么能不去看个究竟？店里装饰以古代侠客典故为元素，店里的壁画中洒脱又逼真的画风。

　　风波莊的招牌大力丸，又名徽州圆子，江湖上称发功专用圆子，感觉萌萌哒。糯米外皮包裹瘦肉蛋黄酱，外酥内软、口香沾牙，很不错的开胃菜。

　　锅巴牛肉粒又叫北斗七星阵，锅巴扣碗，可口配料邂逅香脆锅巴，牛肉松软肥实，搭配芹菜肥瘦相抵，想问我好不好吃？就不告诉你~

　　地址： 渝中区 时代天街C馆-L5-09b

　　电话： 023-67770977

　　人均： 50元

　　浙菜

　　浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。

　　TONY饭堂

　　一进他家就对他家的色彩搭配喜欢得不要不要的。黄绿色系的装修风格，很打眼。时尚、明亮、活波，超活力，超青春。

　　TONY家的口味比较清淡，但是也符合重庆宝宝们口味的改良菜品。

　　TONY家的生煎做得很不错，糖醋排骨也是吃转妹回味儿无穷的一道菜，色泽焦红，汤汁味道比例合适。如果不是吃太饱，吃转妹一定会点第二份。菠萝秋葵，菜品卖相和店里的风格一样清爽，吃起来也可口清脆。

　　地址： 九龙坡区 谢家湾正街51号华润万象城南区L142号

　　电话： 023-63003888

　　人均： 73元

　　苏菜

　　即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，而在一般餐馆中，常常会被称为“淮扬菜”。由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以淮扬菜系为主。

　　水影餐厅(日月光中心广场店)

　　水影餐厅的设计很用心，门前放着一只木船，感觉就是带领食客们进入淮州水乡。店内的装饰也是阵阵书香气息，国画装饰的椅子和隔板。有大厅小桌也有不同大小的包厢可供选择。水影家的扬州炒饭，是重庆为数不多的正宗的扬州炒饭。里面有虾仁、咸肉粒、玉米、胡萝卜粒、鸡蛋等，不会油腻，也没有放很多鸡精，但就是吃的吃转妹根本停不下来。吃转妹一家人都特别喜欢，老少皆宜！

　　地址： 渝中区 解放碑新日月光购物中心广场L2

　　电话： 4008888100 023-63005881

　　人均： 79元

　　鲁菜鲁菜历史悠久，是八大菜系之首，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

　　鲁蹄侠

　　虽然只是一个小档口，但是吃转妹觉得是很有趣的装修风格，有点古风又有点日系的感觉。货架什么的看起来也是干净明亮的。

　　吃转妹在店里试吃了一些，味道跟绝味、周黑鸭都不同，区别大！鲁蹄侠辣味少，卤味重。菜品少油少佐料，走小清新风格。海白菜的处理很棒，没有一点腥味。吃辣了可以来杯蜜煎梅，口感润润的又解辣。

　　地址： 江北区东原D7商场LG层 新世纪超市入口对面

　　闽菜

　　闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表。闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。

　　热岛 Spicy island

　　热岛的环境很好，可以用优雅来形容。特别喜欢那些造型美美的灯和复古文艺的柜子，包房也很大。吃转妹最喜欢坐靠窗的地方。

　　想吃闽菜中的姜母鸭还需要买着票票坐飞机去福建吗？NO，答案是不需要的~热岛家的姜母鸭，食色诱人、香气扑鼻，鸭肉更是软嫩入口即化，春夏祛暑湿，秋冬祛肺燥，值得推荐。

　　重头汤品推荐，跑山鸡配金线莲，以汽锅的形式推出，就是食用性和药用性的完美结合了，鸡汤油而不腻，喝起来非常舒服。广东福建那边的人们喜好煲汤，这样的饮食确实让人注重养生。

　　地址： 渝中区 解放碑81PLAZA(81广场)4楼L401(英利广场对面)

　　电话： 023-61691336

　　人均： 75元

　　Tips八大菜系不分排名

　　各有各的派

　　各有各的爱

　　撰文：小草明